Die Muskatblüte ist eigentlich der rote Samenmantel, der zurückbleibt, wenn man die Muskatbaumfrucht von ihrem Fruchtfleisch befreit. Unter dem Samenmantel schlummert wiederum versteckt unter einer harten Schale die Muskatnuss, die eigentlich auch keine Nuss ist, sondern ein Samen.
Muskatblüte (Macis) können Sie ähnlich wie Muskatnuss verwenden. Im Geschmack unterscheiden sich beide Gewürze, die vom selben Ursprung stammen, allerdings schon. Bei der Muskatblüte sind die Aromen intensiver und die ätherischen Öle kommen stärker zur Geltung. Dabei bildet das Geschmacksprofil der Muskatblüte einen wunderbaren Kontrast für Süßspeisen.
Muskatblüte gemahlen schmeckt ausgesprochen intensiv. Es reicht oft eine Messerspitze zum Verfeinern von aromatischen Speisen. 
 
Verwendung von Muskatblüte:     
Suppen und Brot, Kartoffeln und Wurzelgemüse, (überbackener) Käse, Gebäck und Süßspeisen
Passende Gewürze:
Bockshornklee, Dillspitzen, Königskümmel, Koriandersamen Muskatblüte für die Gesundheit:     
kann gegen Blähungen helfen, kann Magenkrämpfe lösen, gut für die Verdauung, wirkt antibakteriell